Чем опасны сезонные ягоды и фрукты

0

Вместе с витаминами, сезонные фрукты и ягоды могут нести в себе и опасности.

Опасности

Бактерии. Одна из самых очевидных и распространенных опасностей фруктов и ягод на рынках — бактерии, которые несут с собой кишечные инфекции. Бактерии могут находиться на поверхности  фруктов, овощей и ягод, либо размножаться в подгнивших участках. Болезнетворные микроорганизмы могут выделять токсины, и попадание их в организм способно приводить к развитию заболевания. Как сами бактерии, так и их токсины приводят к одинаковой реакции организма: тошнота, рвота, жидкий стул, боль в животе. Сопутствующие симптомы могут быть разнообразны, от головной боли до боли в суставах и потери сознания.

Нитраты и пестициды. Если вы опасаетесь отравиться из-за возможного превращения при определенных условиях нитратов (которые сами по себе относительно безопасны для организма) в ядовитые нитриты, строго следите за температурным режимом хранения фруктов. Они должны содержаться в прохладе. К тому же, лучше всегда очищать кожицу с тех плодов, с которых ее можно счистить, как известно, самые вредные вещества всегда сосредотачиваются в кожице.

Паразиты. Не только рыба и сырое мясо могут грозить заражением гельмитами. Опасность таится в морковке и спелых ягодах. Паразиты могут передаваться через почву, яйца их могут находиться в удобрениях. При чем зараженный человек может длительное время не подозревать об этом.

Жара.  В жару фрукты и ягоды быстрее портятся, начинают гнить. На жаре моментально начинают размножаться такие бактерии, как стрептококки и стафилококки, поэтому фрукты и ягоды, полежавшие на солнце лучше не брать.

Аллергия. Многие сезонные фрукты — аллергенны, противопоказаны при наличии хронических заболеваний. Так — клубника противопоказана маленьким детям, к тому же она слишком быстро портится. Клубника противопоказана людям с камнями в почках, абрикосы могут спровоцировать диарею, их нельзя употреблять людям с сахарным диабетом. Как и черешню. Даже здоровым людям нельзя съедать более 300 г черешни, иначе вам гарантированы повышенное газообразование и вздутие живота.

 

Источник

Комментарии закрыты администрацией.